チキン味噌スパゲッティ― レシピ

こちらへ書くのは大変久しぶりです(^_^;)

コロナ禍で逆にめまぐるしい変化の毎日を過ごしていました。

昨日作ってFacebookに載せた「チキン味噌スパゲッティ―」の写真を、

たくさんの方に気に入って頂き、レシピを公開することにしました！

チキン味噌

材料（2人分）

スパゲッティ―　乾麺　200ｇ

鶏胸肉（もも肉でもひき肉でもOK)　1/2枚

長ナス　1本

玉ねぎ　1/4個

おろしにんにく　小さじ１

固形スープ（マギーブイヨン）　1/2個

スープ用お湯　200㏄

甜麺醤　大さじ１

信州みそ　大さじ１

植物油　大さじ１

塩　調整用

作り方

①スパゲッティ―用のお湯を沸かし、袋に書いてある茹で時間の１～2分前を目安に湯切りする

②肉はさいの目切り、ナスは太めのいちょう切り（あく抜きはどちらでも）、玉ねぎはみじん切りにする

③固形スープをお湯に溶かしておく

④大き目のフライパンに植物油を敷き、玉ねぎ・肉・おろしにんにくを入れて

肉に火を通すまで炒める。

⑤ナスを加え、軽く炒めたら③、甜麺醤、信州みそを加えてひと煮立ちさせ、

　少し濃いめ位に味を整えておく。

⑥　①を⑤に入れて、スパゲッティ―の残りの茹で時間分を確実に煮込んで

　スパゲッティ―に味を付ける。

⑦水分が減って、絡まったら出来上がり。

美味しくできることをお祈りします(^_^)/