気が付けば、ブログを１５０日以上も放置しておりました。 料理教室もまだ再開の目途もたたず、まだまだ終息には遠いでしょうかね。 この頃作って、自分で感動してしまったｗ モッツァレラチーズとトマトのスープ 材料クラッシュトマト 1P玉ねぎ 1個セロリ茎…

こちらへ書くのは大変久しぶりです(^_^;) コロナ禍で逆にめまぐるしい変化の毎日を過ごしていました。 昨日作ってFacebookに載せた「チキン味噌スパゲッティ―」の写真を、 たくさんの方に気に入って頂き、レシピを公開することにしました！ チキン味噌 材料…

☆おうちごはん☆ 不定期有りもので簡単にできるレシピ紹介！今回はおかずにも主食にもなるパスタサラダを♪おうちでご飯を作る方は参考にしてくださいね。 材料 ４～５人分スパゲティー乾麺300ｇ紫玉ねぎ（普通のでもＯＫ） １個にんじん 中１本ツナ缶 １個（…

今から40年くらい前、今は1時間半になったけれど東京まで3時間かけないと行かれなかった時代の長野県上田市に、それは美味しい焼きそばのお店がありました。 その当時は、上田市内に遊びに行くだけなのによそ行きにおめかししていた時代ｗ あの焼きそばが忘…

デスクに座って、ブログを書こうと思ったその時、窓の外に見えたのは横殴りの雪… ３階なので風も強いし、結構恐怖（笑） 見た目寒い日、夕食何にしようかな～なんて思うとき、 こんな料理はいかがでしょう？ 下ごしらえはあるけれど、食後の片付けはホットプ…

毎年今頃になると友達が青海苔を大量に送ってくれます♪ そこで定番なのがお味噌汁！ 粗切りにした長ネギを最後に加えて・・・ 朝の目覚めにぴったりです。 今朝は加えて卵焼きに入れてみました。 だし汁と、プラスあかもくを入れたら少しネバネバｗ 焼いてい…

ブログの更新がなかなかできなくてすみません～ インスタグラムの更新の方が多くなってます。 それでもブログへ訪問してくださっている方が多くて 本当に心から感謝でございます。 ブログのベースは活動報告やレシピ、食卓をメインにしていて インスタグラム…

先日、女性誌で餃子の特集が載っていて ああ、餃子が食べたい！ 餃子って、テレビや雑誌で見ちゃったりすると どうして食べたくなるのでしょうか じゅん子ママの餃子の種は 豚ひき肉+粗挽きのお肉に ニラ、長ネギ、ニンニク、ショウガを入れます 玉ねぎじゃ…

そろそろ梅雨入りでしょうか 天気予報が傘のマークで埋まってきましたね ママのおうちでは、ばば（じゅん子ママのママ）が美味しいお野菜やお米を作っているので 雨が降ってくれるとうれしくなります じゅん子ママの食卓はこんな感じ ばばの畑で採れたロメイ…

梅雨前なのに３０度を超える暑さ。 みなさん、お身体はいかがでしょうか？ さすがに元気なママも、急な温度変化にはついて行かれなそうです。 そんな時こそ、美味しいごはんを食べようじゃないか！と 張り切って作っていますが・・・っは！！ ついビールに合…

じゅん子ママのおうちごはんは毎日美味しい研究所！ 時にはコウイカをゲットし イカ墨パスタへと変身！ 牛ほほ肉でビーフシチューや クリスマスには大きなサーロインでローストビーフに しっとり焼きあがりましたよ～♪ 旬のタイを丸ごと買ってきて あさりと…

初めまして！料理研究家のじゅん子ママです♪ みんなが幸せで笑顔になれる料理や 旬の食材を使ったシンプルレシピ ママが日常で作って食べるごはんなどを掲載予定です。 娘のホームパーティーで作った料理の数々。 みんな喜んでもらえてよかった～＾＾