無ければ作ればいいじゃない

ブログの更新がなかなかできなくてすみません～

インスタグラムの更新の方が多くなってます。

それでもブログへ訪問してくださっている方が多くて

本当に心から感謝でございます。

ブログのベースは活動報告やレシピ、食卓をメインにしていて

インスタグラムでは、うちでの食卓やこんなもの作ったよ～なんていう

タイムリーな情報を更新しています

ぜひ使い分けてみてみてください＾＾

じゅん子ママが最近極めているもの。それは。

たこ焼き。

ただのたこ焼きと侮るなかれ。

実はGWに大阪まで初めて旅行に行ったときに

一番衝撃を受けたのは【たこ焼き】でした。

東の方で食べる【いわゆるたこ焼き】の味じゃなくて驚きました！

もっとあっさりというか、出汁が効いているというか。

なぜか真似できなくて、こちらにはないお味。

それからいくつかのレシピを参考にしながら

何度も試作を重ねています

現段階でまとまってきたバランスは

卵：出汁(関西出汁）が1：4（牛乳を含む）

卵１個に対して、スーパーバイオレット（薄力粉）を70ｇ

なによりたこ焼き器は電気ではなくて、直火対応の鉄板を購入。

ひたすら丸めていきますよ～

うん！

表面がカリっとして、中がとろとろ～

【いわゆるたこ焼き味】じゃない

口の中がやけどしても頬張りたくなる美味しさ！

でももう少し極めるわよ！